Mjólkurbúið Mathöll: il centro culinario di Selfoss

Il Mjólkurbúið Mathöll, situato a Selfoss, Islanda, è un rinomato centro culinario ospitato in un edificio storico progettato dall’architetto Guðjón Samúelsson. Questo spazio di 1.500 metri quadrati offre una varietà di esperienze gastronomiche con otto ristoranti, due bar e una mostra dedicata alla storia dello skyr islandese.

Ristoranti e Bar:

  • Menam: Propone piatti ispirati alla cucina thailandese, preparati con ingredienti islandesi freschi e di alta qualità.
  • Samúelsson Matbar: Offre un menù bistrò quotidiano combinato con piatti gourmet.
  • Flatey Pizza: Specializzata nella tradizione della pizza napoletana, utilizza lievito madre preparato in loco e cotto a 500 gradi.
  • Romano: Ristorante di street food italiano che offre pasta fresca fatta in casa e piatti classici con un tocco unico.
  • Menam Dim Sum: Serve dumpling di alta qualità realizzati con ingredienti freschi, presentati in modo professionale e creativo.
  • Röstí: Offre deliziosi smash burger accompagnati da una selezione di 10 birre alla spina.
  • Takkó: Propone una rivisitazione del classico taco con opzioni come gamberi, pollo, maiale sfilacciato o broccoli.
  • Ísey Skyr Bar: Specializzato in piatti leggeri e salutari a base di skyr, un prodotto lattiero islandese ricco di proteine.
  • Risið Vínbar: Un accogliente wine bar situato al piano superiore, ideale per rilassarsi e gustare vini e cocktail in un ambiente confortevole.

Skyrland:

All’interno del Mjólkurbúið Mathöll si trova Skyrland, una mostra interattiva che offre un’immersione sensoriale nel mondo dello skyr, il superfood unico dell’Islanda.

Design e Atmosfera:

Il design del Mjólkurbúið Mathöll, curato da Hálfdán Pedersen, trae ispirazione dalle opere di Guðjón Samúelsson, creando un ambiente che fonde elementi storici con comfort moderni.

Orari di Apertura:

  • Food Hall: Aperto tutti i giorni dalle 11:30 alle 21:00.
  • Risið Vínbar: Aperto giovedì dalle 16:00 alle 00:00, venerdì e sabato dalle 16:00 alle 01:00; chiuso da domenica a mercoledì.

Il Mjólkurbúið Mathöll rappresenta una destinazione imperdibile per gli appassionati di gastronomia che desiderano esplorare una vasta gamma di sapori in un contesto storico e accogliente.

Dove si trova

Il Mjólkurbúið Mathöll si trova a Selfoss, in Islanda. L’indirizzo esatto è:

📍 Eyravegur 1, 800 Selfoss, Islanda